美食

清蒸葡式蛋挞

地道澳门风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 201次浏览

📊 营养参考（每份）

240 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 212g

辅料

葱 20g

香菇 21g

调料

老抽 23ml

醋 12ml

老抽 17ml

料酒 18g

糖 20ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟