美食

澳门猪扒包

澳门地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 96次浏览

📊 营养参考（每份）

270 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 217g

辅料

姜 16g

蒜 51g

红椒 66g

四季豆 62g

调料

雪菜 16ml

泡菜 36ml

沙茶酱 23ml

黄酒 16ml

盐 23g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟