美食

特色香港沙爹牛肉串

香港特色

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 217次浏览

📊 营养参考（每份）

146 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 410g

辅料

木耳 16g

茄子 31g

调料

孜然 7g

白醋 13g

丁香 35ml

白酒 17ml

红酒 21ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟