美食

特色香港碗仔翅

香港传统美食，香港碗仔翅做法讲究

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考（每份）

864 热量 kcal

84 蛋白质 g

42 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 587g

兔肉 489g

豆腐 183g

辅料

海带 50g

莲藕 13g

空心菜 58g

调料

红糖 12ml

沙茶酱 34g

米醋 12g

咖喱 28g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟