美食

特色港式海鲜

香港名菜，港式海鲜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 67次浏览

📊 营养参考（每份）

403 热量 kcal

39 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 435g

猪肠 417g

虾仁 507g

辅料

西兰花 68g

洋葱 68g

南瓜 57g

豌豆 39g

空心菜 36g

调料

豆瓣酱 18ml

桂皮 9ml

生抽 38ml

酱油 3g

蚝油 8g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟