美食

特色鱼蛋粉

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 203次浏览

📊 营养参考（每份）

212 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 490g

辅料

蒜 36g

香菇 44g

蒜 50g

调料

料酒 15ml

料酒 11ml

盐 27g

糖 7g

料酒 14ml

老抽 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟