美食
红烧车仔面
香港 特色
📊 营养参考（每份）
373
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
417克
五花肉
468克
辅料
洋葱
107克
西红柿
125克
调料
鸡精
5克
醋
24毫升
八角
6克
生抽
26毫升
老抽
5毫升
花椒
4克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟