美食
红烧蛋挞
香港 名菜，蛋挞 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
423
热量
kcal
42
蛋白质
g
21
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
325克
猪肉
438克
豆腐
484克
辅料
洋葱
23克
葱
35克
调料
生抽
11克
糖
12克
醋
6毫升
生抽
18毫升
鸡精
6毫升
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟