美食
红烧鱼蛋粉
香港 名菜，鱼蛋粉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
757
热量
kcal
74
蛋白质
g
37
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
300克
五花肉
425克
辅料
蒜
54克
青椒
51克
香菜
87克
调料
香叶
4克
桂皮
5克
醋
11毫升
盐
3克
鸡精
5克
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟