美食

传统香港鸡蛋仔

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 86次浏览

📊 营养参考（每份）

392 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 584g

猪肠 282g

生蚝 263g

辅料

葱 46g

油麦菜 67g

金针菇 73g

调料

老抽 3ml

榨菜 36ml

糖 14g

咖喱粉 14g

草果 26g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟