美食

传统港式海鲜

香港经典美食，港式海鲜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 218次浏览

📊 营养参考（每份）

242 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 319g

辅料

蒜苔 62g

蒜 72g

芥蓝 32g

韭菜 67g

调料

花椒粉 27g

咖喱 3ml

咖喱粉 22g

沙茶酱 5ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

9

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟