美食

正宗车仔面

经典香港菜式，车仔面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 287次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 340g

羊肉 200g

辅料

青椒 45g

姜 17g

调料

胡椒粉 13ml

料酒 25g

老抽 12g

鸡精 27g

料酒 23g

糖 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟