美食

香港香港云吞面

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 3次浏览

📊 营养参考（每份）

444 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 501g

鲫鱼 422g

鹌鹑 348g

辅料

丝瓜 47g

西红柿 79g

茄子 11g

调料

黄酒 24ml

香叶 28ml

鸡精 38ml

辣椒酱 17ml

糖 26ml

料酒 38ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟