美食

清蒸车仔面

经典香港菜式，车仔面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 185次浏览

📊 营养参考（每份）

430 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 353g

鸡肉 408g

羊肉 491g

辅料

蒜 45g

胡萝卜 40g

洋葱 50g

调料

味精 22g

酱油 11g

老抽 15g

糖 7ml

胡椒粉 17ml

盐 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟