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经典香港凤凰卷

精选香港食材，香港凤凰卷原汁原味

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 101次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 464g

辅料

芥蓝 20g

茄子 49g

豌豆 60g

木耳 46g

四季豆 37g

调料

老抽 18g

榨菜 3g

芝麻酱 26g

白酒 34ml

XO 酱 26ml

香叶 32g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟