美食

经典香港沙爹牛肉串

香港特色

📍 ⏱️ 119分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 10次浏览

📊 营养参考（每份）

787 热量 kcal

76 蛋白质 g

38 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 517g

鳜鱼 456g

排骨 163g

辅料

玉米 59g

竹笋 52g

杏鲍菇 17g

调料

鸡精 36g

料酒 17g

白糖 28g

咖喱 11g

芝麻酱 8g

生抽 14ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟