美食

香港港式烧腊

香港经典美食，港式烧腊做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 132次浏览

📊 营养参考（每份）

308 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 570g

辅料

杏鲍菇 41g

茄子 19g

调料

生抽 6ml

酸菜 37ml

芝麻酱 25ml

黄酒 37g

番茄酱 34g

咖喱 16g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟