美食

经典港式海鲜

香港名菜，港式海鲜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考（每份）

185 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 300g

猪肉 160g

猪肚 227g

辅料

芦笋 48g

玉米 33g

萝卜 55g

木耳 35g

葱 20g

调料

鸡精 4g

咖喱酱 9ml

料酒 18ml

陈醋 33g

雪菜 39ml

沙茶酱 21g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟