美食

经典香港云吞面

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 184次浏览

📊 营养参考（每份）

227 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 515g

鱼肉 344g

辅料

葱 73g

银耳 70g

调料

醋 16ml

甜面酱 34ml

泡菜 29ml

咖喱 20ml

沙拉酱 27g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟