美食
经典港式烧腊
古法制作香港特别行政区经典港式烧腊，回味无穷。中等级别，55分钟完成，热菜传统美味。
📊 营养参考（每份）
1009
热量
kcal
99
蛋白质
g
49
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆干
447克
牛肉
189克
猪肉
343克
辅料
油麦菜
20克
平菇
61克
调料
料酒
37毫升
香叶
3克
红糖
38克
👣 制作步骤
1
豆干处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆干翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟