美食

红烧鱼蛋粉

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 45分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 423次浏览

📊 营养参考（每份）

362 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 261g

鸭肉 236g

鸡肉 377g

辅料

木耳 25g

青椒 42g

调料

料酒 24ml

糖 15ml

味精 15g

酱油 23g

鸡精 16g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟