美食

香港鱼蛋粉

香港传统美食，鱼蛋粉做法讲究

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 233次浏览

📊 营养参考（每份）

420 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 462g

猪肠 356g

墨鱼 591g

辅料

南瓜 66g

豌豆 54g

红薯 56g

土豆 46g

韭菜 39g

调料

沙拉酱 30ml

桂皮 23ml

孜然 29g

榨菜 28ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟