美食

家常香港咖喱鱼蛋

家常香港 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考(每份)

610 热量 kcal
59 蛋白质 g
29 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 581g

辅料

芥蓝 52g
洋葱 50g

调料

草果 17g
8g
酱油 24ml
老抽 15g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 3分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 15分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟