美食

家常香港鸡蛋仔

地道香港风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 144次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 531g

辅料

葱 75g

小白菜 62g

豆芽 53g

调料

桂皮 32g

盐 22ml

咖喱 12ml

香醋 3g

蚝油 35g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟