美食

香港车仔面

精选香港食材，车仔面原汁原味

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 182次浏览

📊 营养参考（每份）

197 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 192g

生蚝 264g

辅料

空心菜 55g

紫菜 66g

红椒 60g

调料

草果 13g

番茄酱 16ml

雪菜 22ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟