美食

家常港式烧腊

香港名菜，港式烧腊传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 281次浏览

📊 营养参考（每份）

1600 热量 kcal

157 蛋白质 g

78 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 502g

甲鱼 594g

鲜虾 462g

辅料

银耳 59g

芋头 52g

调料

红糖 18ml

老抽 36g

泡菜 10g

白酒 25ml

沙茶酱 23g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟