美食

家常鱼蛋粉

经典香港菜式，鱼蛋粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 220次浏览

📊 营养参考（每份）

175 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 408g

辅料

冬瓜 65g

竹笋 40g

调料

黄豆酱 4ml

咖喱酱 29g

豆豉 31g

盐 4ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟