美食
红烧香港碗仔翅
香港 传统美食，香港碗仔翅 做法讲究
📊 营养参考（每份）
386
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱿鱼
448克
猪肉
261克
牛蛙
413克
辅料
油麦菜
74克
青椒
38克
调料
香醋
30毫升
辣椒酱
23克
老抽
4毫升
冰糖
25毫升
红酒
4克
八角
3毫升
👣 制作步骤
1
鱿鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱿鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟