美食

红烧香港格仔饼

精选香港 食材,香港格仔饼 原汁原味

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 47次浏览

📊 营养参考(每份)

919 热量 kcal
90 蛋白质 g
45 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 562g
牛肚 276g
猪肠 502g

辅料

芹菜 14g
大白菜 46g
萝卜 52g
黄瓜 26g
海带 60g

调料

味精 19ml
老抽 13g
18ml
芝麻酱 6ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟