美食

红烧港式烧腊

香港经典美食，港式烧腊做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

179 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 483g

辅料

平菇 55g

茼蒿 28g

芹菜 47g

萝卜 41g

调料

蜂蜜 31g

白酒 16g

鸡精 21ml

咖喱粉 9g

蚝油 14ml

桂皮 37g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟