美食
红烧鱼蛋粉
香港 传统美食，鱼蛋粉 做法讲究
📊 营养参考（每份）
323
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
426克
五花肉
327克
辅料
葱
32克
洋葱
63克
红椒
103克
黄瓜
71克
调料
老抽
13毫升
蚝油
13克
味精
3克
香叶
2克
桂皮
4克
生抽
23毫升
醋
21毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟