美食
红烧车仔面
精选香港 食材，车仔面 原汁原味
📊 营养参考（每份）
322
热量
kcal
31
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
329克
五花肉
448克
辅料
胡萝卜
54克
茄子
98克
调料
胡椒粉
5克
盐
5克
八角
3克
老抽
13毫升
香叶
4克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟