美食

正宗蛋挞

香港经典美食，蛋挞做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 339次浏览

📊 营养参考（每份）

734 热量 kcal

71 蛋白质 g

36 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 376g

鱼肉 333g

辅料

青椒 21g

姜 22g

调料

盐 5g

料酒 28g

老抽 18ml

酱油 26g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟