美食
红烧蛋挞
地道香港 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
394
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
496克
五花肉
425克
辅料
青椒
42克
土豆
71克
韭菜
133克
香菜
108克
调料
料酒
23毫升
老抽
11毫升
味精
5克
豆瓣酱
22克
生抽
15毫升
鸡精
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟