美食

传统蛋挞

香港特色

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 93次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 491g

鸡蛋 290g

排骨 286g

辅料

姜 45g

蒜 13g

调料

鸡精 25ml

料酒 26g

生抽 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟