美食

正宗香港鸡蛋仔

正宗香港地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 146次浏览

📊 营养参考（每份）

301 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 551g

豆皮 433g

辅料

香菜 32g

西兰花 42g

红椒 76g

白萝卜 80g

调料

腐乳 30g

小茴香 13ml

芝麻酱 23g

咖喱酱 24ml

沙拉酱 25g

红酒 18g

泡菜 30g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟