美食

正宗车仔面

经典香港菜式，车仔面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 426次浏览

📊 营养参考（每份）

459 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 406g

辅料

木耳 32g

蒜 45g

胡萝卜 38g

葱 16g

调料

生抽 22g

生抽 30g

酱油 11ml

料酒 29ml

老抽 27g

酱油 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟