美食

正宗港式海鲜

香港名菜，港式海鲜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考（每份）

79 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 265g

辅料

香菇 36g

茄子 78g

山药 19g

小白菜 77g

金针菇 79g

调料

红糖 26g

沙茶酱 19ml

咖喱 18g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟