美食

秘制香港凤凰卷

香港特色

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 84次浏览

📊 营养参考（每份）

288 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 399g

辅料

芋头 80g

芦笋 73g

红椒 34g

调料

八角 4g

米醋 4ml

豆瓣酱 28g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟