美食
红烧鱼蛋粉
地道香港 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
392
热量
kcal
37
蛋白质
g
19
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
427克
五花肉
305克
辅料
青椒
129克
香菇
90克
白菜
42克
香菜
30克
调料
香叶
4克
醋
10毫升
鸡精
5克
盐
4克
蚝油
16克
味精
4克
料酒
19毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟