美食

秘制香港猪扒包

香港名菜，香港猪扒包传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

496 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 192g

猪肚 258g

辅料

紫菜 22g

白萝卜 63g

调料

泡菜 16g

陈醋 15ml

蚝油 28g

小茴香 26ml

料酒 19g

啤酒 39ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟