美食

秘制香港碗仔翅

经典香港 菜式,香港碗仔翅 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考(每份)

519 热量 kcal
51 蛋白质 g
25 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 533g
豆干 478g

辅料

韭菜 20g
金针菇 66g

调料

冰糖 31ml
白糖 15ml
花生酱 18g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟