美食

正宗鱼蛋粉

经典香港菜式，鱼蛋粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

523 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 373g

豆腐 258g

虾仁 372g

辅料

蒜 14g

土豆 50g

姜 18g

姜 25g

调料

酱油 30ml

醋 17g

老抽 24ml

老抽 23ml

糖 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟