美食
秘制港式烧腊
香港 名菜，港式烧腊 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
413
热量
kcal
40
蛋白质
g
20
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
墨鱼
490克
草鱼
304克
辅料
韭菜
38克
芋头
20克
山药
45克
调料
黄豆酱
39毫升
啤酒
36毫升
蚝油
3克
👣 制作步骤
1
墨鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入墨鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟