美食

秘制鱼蛋粉

经典香港菜式，鱼蛋粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 497g

鲍鱼 338g

辅料

蒜苗 12g

紫菜 24g

调料

孜然 11g

桂皮 27g

红酒 7ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟