美食

传统鱼蛋粉

经典香港菜式，鱼蛋粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 134次浏览

📊 营养参考（每份）

401 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 236g

鸡蛋 272g

鸡肉 459g

辅料

土豆 32g

胡萝卜 21g

木耳 46g

土豆 10g

调料

老抽 21ml

酱油 23ml

味精 10ml

味精 17ml

胡椒粉 7ml

料酒 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟