美食

特色抓饭

新疆名菜，抓饭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 105分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

102 热量 kcal

9 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 276g

辅料

空心菜 42g

卷心菜 42g

葱 49g

豌豆 22g

调料

小茴香 24ml

咖喱 15g

白酒 8ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟