美食

传统昌吉回民小吃

新疆传统美食，昌吉回民小吃做法讲究

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 300次浏览

📊 营养参考（每份）

1155 热量 kcal

112 蛋白质 g

55 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 565g

黄鳝 298g

鲤鱼 239g

辅料

大白菜 64g

杏鲍菇 38g

花菜 53g

丝瓜 69g

调料

米醋 11g

沙拉酱 3ml

酸菜 31ml

咖喱粉 5ml

白酒 16g

白糖 20ml

胡椒粉 12g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟