美食

传统大盘鸡

精选新疆食材，大盘鸡原汁原味

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

200 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 559g

辅料

豆角 68g

香菇 66g

杏鲍菇 23g

调料

鸡精 39g

豆瓣酱 8ml

咖喱粉 34ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟