美食

经典阿勒泰冷水鱼

新疆 特色

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 191次浏览

📊 营养参考(每份)

167 热量 kcal
16 蛋白质 g
8 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 407g
猪肉 213g

辅料

68g
香菜 47g
生菜 21g
芦笋 24g

调料

黄豆酱 19ml
辣椒粉 31g
生抽 35ml
红酒 14ml
小茴香 7g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 12分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 15分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟